Ensalada de pan

Ensalada de pan

Ingredientes:
1 cebolla pequeña.
3 cucharadas de vinagre de vino rojo.
6 tomates enteros.
1 pizca de azúcar.
1 diente de ajo.
2 cucharaditas de sal gruesa.
8 rodajas de pan dura (que se de 1-3 días).
1/2 taza de aceite extra virgen.
1 puñal de albahaca.

Elaboración:

1. Primero tienes que cortar la cebolla en trozos finos. Agregar a un bol de ensalada y después agrega el vinagre. Dejar a un lado por 10 minutos.

2. Mientras lavar y cortar los tomates en cubitos. Dejar a un lado.

3. Rallar el diente de ajo sobre la cebolla en el bol, después agrega los tomates, la sal y la azúcar al bol.

4. Romper las rodajas de pan, hasta tener cubitos, o migas. Agregar al bol de ensalada.

5. Agrega el aceite sobre el pan en el bol.

6. Romper en trozos las hojas de albahaca, y después revolver todo los ingredientes del bol con tus manos.

7. Cubrir y dejar por 30-60 minutos. Servir en platos.

Fuente: http://tastykitchen.com/recipes/salads/panzanella-e28093-bread-salad/

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