Arroz Frito
Preparación Arroz Frito: Cortamos la cebolla y el chile morrón en cubos pequeños. Ponemos en la sartén un poco de aceite, cuando este caliente cocinamos el cebollín y el morrón hasta dorarse. Reservamos. En otra sartén con un poco de …
Comida Mexicana
Pollo al Limón con Espinacas
Preparación Pollo al Limón con Espinacas: Salpimentamos las pechugas de pollo. Reservamos. Calentamos el aceite en la sartén y freímos las pechugas de pollo por ambos lados. Retiramos el pollo y reservamos. Agregamos los ajos picados a la sartén caliente. …
Rollitos de Carne
Procedimiento Rollitos de Carne: Primero cortamos las zanahoria y la calabaza en juliana, picamos el perejil finamente. Reservamos. Rebanamos el queso manchego en bastones. Reservamos. Salpimentamos los bistecs por ambos lados y colocamos al centro de cada uno las verduras …
Muslos de Pollo con Limón al Horno
Preparación Muslos de Pollo con Limón al Horno: Horno precalentado a 200º C. Para sazonar: Primero mezclamos el diente de ajo machacado con el cubo de caldo de pollo desmenuzado, el jugo de ½ limón, sal y pimienta. Reservamos. Frotamos …
Pozole Rojo con Pollo y Puerco
Preparación Pozole Rojo con Pollo y Puerco: Calentamos una olla grande a fuego medio-alto; agregamos el aceite y después cocinamos toda la carne, con la piel hacia abajo, hasta que se dore. Después retiramos y colocamos aparte. Escurrimos el exceso …
Pavo Navideño
Preparación Pavo Navideño: Horno precalentado el horno a 230° C. Primero retiramos las vísceras del pavo y lo enjuagamos bien con agua. Salpimentamos por todos lados. Cortamos los pimientos morrón en julianas quitamos la parte blanca, picamos el jamón serrano …
Carne con Pimientos
Preparación Carne con Pimientos: En un wok o sartén grande salteamos con media cucharada de aceite los pimientos cortados en trozos. Agregamos la sal y la pimienta. El truco del wok es usar fuego fuerte y voltear la comida sin …
Quesadillas con Pollo
Preparación Quesadillas con Pollo: Primero colocamos el bacón en una bandeja de horno, sobre una rejilla y horneamos unos 8 minutos por cada lado, hasta que esté bien crujiente, lo partimos en trocitos. Reservamos. Añadimos unas gotitas de aceite de …
Croquetas de Papa y Jamón con Salsa de Pimiento Rojo Asado
Preparación Croquetas de Papa y Jamón con Salsa de Pimiento Rojo Asado: Para la Salsa de Pimiento: (Rinde 1 ½ taza) En la licuadora o procesador ponemos la media crema, el pimiento rojo asado, el jugo sazonador y el jugo …