Gazpacho de Hierbabuena

Gazpacho de Hierbabuena

Ingredientes:
1 diente de ajo, sin el germen.
1 pimiento verde.
2 tomates.
2-3rebanadas de pan asentado.
1 puñado de hierbabuena fresca.
Sal.
Aceite de oliva.
Vinagre de vino blanco..
Agua fría.

Elaboración:

1. Primero tenemos que preparar los ingredientes, hay que limpiar y torcear los ingredientes (pimiento verde, tomates,pan,hierbabuena,ajo). Después los ponemos todo en la batidora.

2. Batimos bien hasta que se hay hecho en un puré. Después hay que pasarlo por un colador fino.

3. Ponemos el gazpacho en un taper o en un bol, y lo metemos en el frigorífico. Cuando vayamos a servir lo mezclamos con un poco de agua fría, hasta conseguir las textura que nos guste.

4. Servir en un taza o un vaso, agrega un hoja de menta por encima, o unos granos de granada.

Fuente: http://lasrecetassanasyligerasdemamarosa.blogspot.com.es/2012/08/gazpacho-de-hierbabuena_12.html

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