Revuelto de Repollo
Ingredientes para 2 porciones: 6 cucharadas de arroz, 400 g de repollo blanco, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite, 4 huevos, sal y pimienta al gusto. Cocinar el arroz en agua hirviendo con una pizca de sal, durante unos 15 …
cebolla
Salsa Borracha
Ingredientes para 8 porciones: 250 g de chiles verdes, 2 tomates, 1 cebolla, 2 tazas de cerveza, 1 cucharada de aceite y sal al gusto. Los chiles, la cebolla y el tomate, picarlos finamente. Calentar el aceite y agregar la …
Nopales con Salsa Roja
Ingredientes para 4 porciones: 500 g de nopales picados, 1/4 de cebolla en rajas finas, 8 chiles cascabel, 4 chiles de árbol,1 pizca de orégano, 1 diente de ajo, sal y aceite, el necesario. Poner los chiles con agua hirviendo hasta …
Carne para Hamburguesa
Ingredientes para 4 porciones: 500 g carne de res molida, 3 cucharadas cebolla picada, 1 cucharada salsa inglesa, 1 cucharada mostaza, 2 dientes de ajo finamente picado, 1/2 cucharada pimienta fresca molida, aceite de oliva y sal al gusto. En …
Burritos
Ingredientes para 6 porciones: 3 cucharadas aceite de maíz, 4 cucharadas cebolla picada, 500 g, pierna de cerdo cocida y deshebrada, 4 tomates cortados en cubos, 1/2 taza puré de tomate, 1/2 taza agua, 2 cubos concentrado de tomate con …
Sopa de Chorizo
Ingredientes para 4 porciones: 8 rodajas de chorizo, 1 cebolla, 6 rebanadas de pan, 2 huevos cocidos, 1 pizca de pimienta molida, aceite el necesario, 1 pizca de sal. Freír el chorizo, sólo con su grasa, y cuando empiece a …
Pure de Patata con Queso
Ingredientes para 4 porciones: 1 k de patatas, 1 cebolla, 1 hoja de laurel, 50 g de mantequilla, 1 litro de agua, 12 quesitos en porciones, 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta. Hervir el agua, añadir las …
Crema de Esparragos
Ingredientes para 4 porciones: 500 g espárrago en conserva, 1patata, 1cebolla, 1puerro, 1 taza nata líquida, 150 g mantequilla, 2 tazas caldo, pimienta blanca molida y sal, al gusto. Calentar la mantequilla y sofreír la cebolla picada, el puerro en …
Frituras de Bacalao
Ingredientes para 4 porciones: 200 g migas de bacalao, 1cebolla pequeña, 1 cucharada perejil picado, 3/4 tazas cerveza, 1/2 cucharadita pimentón dulce, 30 g harina, 3/4 tazas aceite de oliva para freír, Sal, al gusto Para desalar, remojar el bacalao …