Preparación Agua de Cítricos: Primero exprimimos las naranjas, las mandarinas, la toronja y el jugo de limón para obtener el zumo. Reservamos. Agregamos la miel al agua y revolvemos bien. Añadimos el jugo de naranja, mandarina, toronja y limón a …
Preparación Trucha con Ajo y Pimientos: Horno precalentado a 180° C. Primero sazonamos los filetes de trucha con el ajo picado finamente, pimienta, sal y el jugo de los limones. Reservamos. Engrasamos con mantequilla y aceite de oliva una charola …
Preparación Sorbete de Mango: Primero ponemos a calentar el agua en una olla honda con el azúcar y movemos constantemente hasta que se forme el almíbar. Dejamos enfriar. Colocamos el mango sobre una tabla con la base hacia abajo, cortamos …
Preparación Tortitas de Papa y Queso: En una olla ponemos a cocinar las patatas con suficiente agua y una pizca de sal. Hasta que estén bien cocidas, escurrimos y retiramos para quitamos la piel y trituramos hasta hacerlas puré regresamos …
Preparación Tilapia con Salsa Cremosa de Alcaparras: Primero mezclamos la crema para café, la harina, las alcaparras y el jugo de las alcaparras en un tazón pequeño. Reservamos. Esparcimos el caldo de pollo sobre los dos lados de los filetes …
Preparación Mousse de Naranja: Primero cortamos las naranjas en dos partes y exprimimos para obtener el jugo. Reservamos las cáscaras. Agregamos la grenetina poco a poco en forma de lluvia sobre ¼ taza de jugo de naranja. Mezclamos levemente y …
Preparación Floretes de Vegetales Con Salsa de Queso: Ponemos la coliflor, el brócoli y el agua en una olla grande, dejamos hervir. Bajamos el fuego al mínimo; tapamos. Cocinamos entre 12 y 15 minutos, o hasta que los vegetales estén …
Preparación Sopa Verde de Flor de Calabaza: Primero cortamos las flores de calabaza a la mitad y removemos el pistilo y desechamos, conservamos solo la corola. Picamos finamente la cebolla, las flores de calabaza y la calabacita en cuadros a …
Preparación Pollo a la Mantequilla: Horno precalentado a 180º C. En una charola para el horno vamos colocando los bates de pollo a una sola altura. Con ayuda de una cuchara vamos colocando la mantequilla sobre las piezas de pollo. …