Tallarines con setas y pesto de roqueta

Ingredientes: – 1 manojo de roqueta (recula), ½ de manojo de albahaca, 1 diente de ajo, 50 g de piñones, 50 g de parmesano recién rallado, 1/8 l de aceite de oliva, sal, pimienta recién molida, 150 g de champiñones, …

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Espaguetis con queso de oveja

Ingredientes: – 1 manojo de cebollas tiernas, 1 limón, sal, 400 g de espaguetis, 1 cucharada de mantequilla, 150 g de queso de oveja, 200 g de crema de leche, pimienta recién molida. Preparación para cuatro personas 1. Preparen y …

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Macarrones con tomate y pesto

Ingredientes: – 3 manojos de albahaca, 4 dientes de ajo, 100 g de piñones, 75 g de parmesano recién rallado, sal, 120 ml de aceite de oliva, 500 g de macarrones lisos , 6 tomates , pimienta recién molida Preparación …

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Rigatoni con berenjenas

Ingredientes: – 400g de rigatoni, sal, 1 berenjena mediana, 1 chile rojo, 150 g de tomates pelados en conserva, 1 cucharadas de aceite de oliva, pimienta recién molida, 2 cucharadas de albahaca picada fina, 50 g parmesano en virutas finas. …

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Espaguetis con pasta de aceitunas

Ingredientes: – 2 dientes de ajo, 150 g de aceitunas negras deshuesadas, 1 cucharada de alcaparras, 80 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de zumo de limón, sal, pimienta recién molida, 1 tomate maduro, ½ manojo de albahaca, 400 …

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Ensalada de tortiglioni con calamares y pimiento

Ingredientes: – 250 g de tortiglioni (u otra pasta tubular corta), sal, 2 pimientos rojos, 1 diente de ajo, 4 filetes de anchoas (en aceite), 5 cucharadas de aceite de oliva, zumo de 1 limón pequeño, 1 cucharada de orégano …

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Ensalada de espaguetis a la vinagreta especiada

Ingredientes: – 600 g de tomates, 1 chile verde, 1 manojo de cilantro, 20 limas, 5 dientes de ajo, 16 aceitunas verdes deshuesadas, 2-3 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta recién molida, 250 g de espaguetis. Preparación para cuatro …

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Ensalada de espaguetis con espinacas y patatas

Ingredientes: – 250g de espaguetis, sal, 2 pimientos rojos, 4 patatas, 9 cucharadas de aceite de oliva, 400 g de espinacas jóvenes, 80 g de aceitunas negras (deshuesadas), 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharadita de mostaza, 2 dientes de …

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Ensalada de garganelli con brecoles y atun

Ingredientes: 250g de garganelli (o macarrones rayados), sal, 1 lata de atun( en aceite), 250 g de ramitos de brecol, 250g de tomates, 1 escalonia, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de aceitede oliva, pimienta recien molida, 1 cucharada de …

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