Galletitas de queso

Tiempo: 10 minutos preparación y 5 minutos cocción. Ingredientes: – 160 g de queso parmesano rallado – 1/2 cucharadita de pimentón – 2 cucharaditas de piel de limón rallada – 1 cucharadita de cilantro fresco picadito Preparación: 1. Precalentar el …

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Salsa con mantequilla y miel

Para obtener una deliciosa salsa dulce, ideal para acompañar las calabazas, las kumaras o batatas y las zanahorias cocidas, fundir 80 gramos de mantequilla en una cazuela pequeña. Añadir 1 cucharada de miel y 1 cucharada de salsa de chile …

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Avgolemono de espinacas y espárragos

Tiempo: 10 minutos – Preparación: 20 minutos cocción Ingredientes: – 1 l de caldo de verduras – 750 ml de agua – 100 g de arroz blanco – 2 huevos (separadas las claras de las yemas) – 80 ml de …

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Salsa con mantequilla de frutos frescos

Fundir 80 gramos de mantequilla en una cazuela pequeña. Añadir a la mantequilla fundida 2 cucharadas de frutos frescos picados; se puede probar también con avellanas o piñones para acompañar judías verdes o con nueces para los calabacines o la …

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Salsa con mantequilla de hierbas y limón

Fundir 80 gramos de mantequilla en una cazuela pequeña. Añadir 2 cucharadas de hierbas finamente picadas (para unas patatas, por ejemplo, eneldo o perejil). Incorporar a la mezcla 2 o 3 cucharadas de zumo de limón y verter la salsa …

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Rollitos de zanahoria y calabacín

Tiempo: 20 minutos preparación Ingredientes: – 2 zanahorias grandes (240 g) ralladas – 3 calabacines pequeños (270 g) rallados – 2 cebolletas picaditas – 1 cucharada de salsa de soja – 1 cucharada de salsa de chile dulce – 1/2 …

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Bolitas de albaricoque

Tiempo: 10 minutos preparación y 10 minutos de coción Ingredientes: – 75 g de orejones – 60 ml de zumo de naranja – 2 cucharadas de miel – 50 g de leche en polvo desnatada – 80 g de almendras …

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Mantequilla a la mostaza

Batir 125 g de mantequilla reblandecida en un cuenco pequeño con una batidora eléctrica hasta que quede cremosa y ligera. Añadir 2 cucharadas de mostaza, cebollino fresco picado y un poco de piel de limón rallada.

Sopa de hortalizas de invierno con cuscús

Tiempo: 10 minutos preparación | 20 minutos cocción Ingredientes: – 1 cucharada de aceite de oliva – 2 cebollas medianas (300 g) cortadas groseramente – 3 ramas de apio (225 g) troceadas – 1 diente de ajo machacado – 1 …

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