Rajas Poblanas

Ingredientes para  8  porciones:   190 g  de queso crema,  2 cucharadas de aceite,  3 cebollas rebanadas,  2 tazas de granos de elotes cocidos,  10 chiles poblanos asados, desvenados y cortados en rajas,  1/2 taza de leche,  1 taza de crema, …

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Chiles Rellenos

Ingredientes para  8  porciones:  8 chiles poblanos asados y desvenados, 1/2 taza de harina,  4 claras de huevo a punto de turrón con las yemas, aceite el necesario. Relleno:  400 g de queso crema,  800 g de frijoles negros refritos. …

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Ceviche de Camaron

Ingredientes para 6 porciones:  500 g de camarón mediano, 1/4 de taza de aceite de oliva, 8 limones el jugo, 1/2 cebolla blanca picada en cuadritos, 1 jitomate picado, chile jalapeño en rajas al gusto, cilantro picado a su gusto, sal …

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Arroz Tampico con Mayonesa

Ingredientes para  4  porciones:  1/2 taza  mayonesa, 1 taza de arroz precocidido, 250 g de surimi picado, (aprox.8 barritas) 1 manojo de cebollín. Coza el arroz, mientras mezcle el surimi con el cebollín picado, agregue la mayonesa. Una vez listo el arroz …

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Pizza Casera de Salami

Ingredientes para 10  porciones:  250 g de harina, 1 vaso chico de agua tibia,  4 cucharadas de aceite de oliva,  1 cucharadita de polvo para hornear, sal al gusto, 1 pimiento, 1 tomate, 1 taza de puré de tomate condimentado, …

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Albondigas Calientes

Ingredientes para 36 bolas:  1k de carne de res molida, 1 huevo batido, 2 cucharadas de cebolla picadas, 2 cucharadas de salsa picante,1 cucharada de pan molido, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta, una pizca de polvo de ajo, …

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