Arroz con Coco
Ponemos el coco y su agua con la taza de agua caliente en la licuadora, licuar perfectamente. Colamos el líquido, debido a que el coco no se muele completamente, hay que exprimir la pulpa para sacarle todo el jugo. Hervimos …
rico
Almejas en Salsa
Picamos la cebolla, el ajo y los sofreímos con un poco de aceite. Agregamos la harina y removemos bien. Añadimos el vino y cuando se evapore agregamos el caldo de pescado. Agregamos las almejas y tapamos hasta que se abran, …
Trucha Frita
Cortamos el limón en cuartos y el perejil picado finamente. Reservamos. Pasamos las truchas por la harina con sal y pimienta, por ambos lados para queden cubiertas con la harina. Ponemos un poco de perejil, un cuarto de limón sin …
Waffles con Naranja
En una olla de 1 cuarto de galón, calentamos el azúcar morena, la maicena y el jugo de naranja, hasta que hiervan, a fuego medio alto, revolviendo con frecuencia. Hierve y revuelve de 1 a 2 minutos o hasta que …
Crema de Naranjas
En una olla mediana, mezclamos el azúcar junto a la fécula de maíz diluida en agua para que no se formen grumos. Incorporamos las yemas, el agua poco a poco y el jugo de naranja. Ponemos a fuego moderado, revolviendo …
Merluza a la Napolitana
Lavamos los filetes de merluza y los condimentamos con la sal, la pimienta y el zumo de limón. Dejamos reposar por media hora. Después pasamos los filetes por harina, luego por el huevo batido y los freímos en el aceite. …
Peras con Salsa de Caramelo
Pelamos las peras, pero sin quitarle el cabito queda mejor para la presentación. Ponemos en una olla el jugo, el azúcar y la chaucha y las peras llevamos al fuego medio hasta que las peras estén tiernas. Retiramos las peras …
Pastel de Queso con Fresas
Para la corteza: combinamos los ingredientes, ponemos apretando en el fondo y en los lados de un molde de resorte enmatequillado de 9″. Para el relleno: hacemos una mezcla cremosa con las fresas, el queso y el azúcar, agregamos los …
Helado de Café
Separamos las claras de las yemas de huevo. Batimos las yemas de huevo. Aparte, batimos las claras de huevo a punto de nieve y agregarlas poco a poco a las yemas. Agregamos la nata, el azúcar, el café y la …