Higado Encebollado
Ingredientes para 4 porciones: ½ k de hígado de res, 2 cebollas blancas, 2 cucharadas de aceite vegetal, 200 ml de caldo de pollo, 2 cucharadas de mostaza, 200 ml de crema, sal y pimienta al gusto. Se salpimienta el …
crema
Cheesecake clásico
Ingredientes para 8 porciones: 700 g de queso crema, 240 g de huevos, 30 g de fécula de maíz, 200 g de azúcar, 250 ml de crema, 10 ml de vainilla. Para la base: 270 g de galletas marbú dorada …
Muslos de Pollo en Salsa
Ingredientes para 6 porciones: 190 g de queso crema, 1 taza de crema espesa natural, 1/2 taza de leche, 1 diente de ajo picado, 5 cucharadas de perejil finamente picado, 1 cubo de concentrado de pollo, 12 muslos de pollo …
Postre de durazno
Ingredientes: 5 duraznos medianos pelados y sin hueso, ½ taza de azúcar, taza de crema, 1 cucharada de grenetina, 1 taza de agua fría, 1 taza de agua caliente y hojas de menta. Cuece los duraznos en agua hasta que …
Medallones con Champinones
Ingredientes para 2 porciones: 2 medallones de filete, 2 papas, 4 cucharadas de mantequilla, sal y pimienta al gusto, 1 taza de ejotes, 12 champiñones, 1 taza de vino blanco, 1 taza de crema y 2 cucharaditas de mostaza. Pelar …
Enchiladas Verdes
Ingredientes para 3 porciones: 8 chile poblano asados y desvenados, 1/4 litro crema, 2 tazas salsa verde, 18 tortillas de maíz fritas ligeramente, 2 queso crema de 190 g. c/u, 1cebolla picada, 1/4 k de lomo de cerdo cocido y …
Salsa Verde con Aguacate
Ingredientes para 6 porciones: 1/2 k de tomatillos, 1 taza de crema, 4 chiles serranos, 1 aguacate, 1 rama de cilantro y sal al gusto. Hervir los tomatillos y los chiles hasta que se cocidos. Los molemos en la licuadora …
Medallones de Pechuga
Ingredientes: 4 chile poblano asados desvenados y cortados en trozos, 1/2 litro de leche, 1 taza crema, 2 cucharadas mantequilla, 1/2 cebolla picada, 1/2 diente de ajo, 1/4 taza champiñones blancos tostados para decorar, 1 pizca consomé de pollo en …
Enfrijoladas con Pollo
Ingredientes para 10 porciones: 2 tazas de frijoles cocidos, 3/4 taza de caldo de pollo o agua, 190 g de queso crema, 1 pieza de pechuga de pollo cocida y deshebrada, 1/2 taza de aceite, 1 taza de lechuga desinfectada …