Procedimiento Ensalada de Quinoa: Ponemos en la ensaladera la lechuga picada, con los garbanzos cocidos, el pepino pelado y picado, la quinoa cocida y enfriada, los pistachos tostados y la cebolla finamente picada. Mezclamos y reservamos. Pelamos y separar en …
Procedimiento Hummus – Pasta de Garbanzos: Ponemos en el vaso de batidora o procesador los garbanzos cocidos, el ajo, el tahini, el comino, el zumo de limón y la sal. Batimos hasta lograr una pasta, si es muy espeso podemos …
Preparación Tabulé de quinoa: En una olla ponemos agua a hervir, añadimos la quinua y una pizca de sal (tres partes de agua por una de quinoa). Bajamos el fuego a bajo, tapamos la olla y dejamos cocinar durante 15 …
Preparación Ensalada de Piña y Col: En un bol mezclamos la piña picada, la col finamente picada, la zanahoria rallada y las pasas. Reservamos. Para el aderezo: Mezclamos el yogur con el jugo de limón y la mayonesa. Y agregamos …
Preparación Ensalada Oriental con Pepino: Primero rebanamos los pepinos sin pelar, en rodajas muy delgadas y acomodamos en un recipiente hondo. Enseguida espolvoreamos un poco de sal en los pepinos y dejamos reposar por 5 minutos. Rociamos el vinagre de …
Preparación Ensaladas de Tomate: Primero desmigajamos la mozzarella en el vaso de la batidora, añadimos la leche y un poco de sal. Trituramos hasta obtener una crema. Incorporamos la nata y volvemos a batir sólo un poco hasta que quede …
Preparación Ensalada Primavera: Calentamos una sartén con un chorro de aceite de oliva añadimos 2 dientes de ajo picados finamente, cocinamos unos minutos sin que se tuesten. Añadimos los pimientos y sazonamos con la sal, tapamos y bajamos a fuego …
Preparación Ensalada de Betabel a los Cítricos: Horno precalentado a 180° C. Cortamos las partes superiores de los betabeles y tállalos bien para quitar la suciedad de la piel. Acomódalos en un pedazo grande de papel aluminio y vierte el …
Procedimiento para Ensalada de Naranja y Fresones: En una ensaladera colocamos los gajos de naranja pelada y limpia, intercalamos con las mitades de los fresones. En el centro ponemos la ensalada ya desinfectada y bien escurrida. Por encima esparcimos los …