Pasta con Crema de Calabaza

Ingredientes para 8 porciones:  500 g calabaza,  250 g  pasta (coditos o caracolas), 150 g  requesón, 1 lata leche evaporada, 1 pizca azafrán, 1 pizca nuez moscada, 1 cucharadita de sal, 1 pizca Pimienta, 2 litros de agua. Se pela …

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Pastel de Papas

Ingredientes para  6  porciones:  190 g  de queso crema, 6 cucharadas de queso Parmesano, 6 cucharadas de pan molido, 1/2 barra de mantequilla de 90 g, 6 papas cocidas rebanadas delgadas, 250 g de jamón finamente picado, 1 taza de …

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Albondigas Rellenas

Ingredientes para  8  porciones:   6 cucharadas de pan molido, 190 g de queso crema, 250 g de carne de res molida, 250 g de carne de cerdo molida, sal, pimienta, 1 diente de ajo, finamente picado, 1/2 taza de cebolla …

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Pechugas de pollo al Limón

Ingredientes para  6  porciones:   6 rebanadas de jamón,  190 g de queso crema,  6 filetes de pechuga de pollo aplanados,  1 cucharada de consomé en polvo,  1 taza de harina,  3 huevos ligeramente batidos,  1 taza de pan molido,  1/2 …

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Calabacitas Rellenas de Atun

Ingredientes para  6  porciones:  190 g de queso crema, 3 cucharadas de crema natural, 3 cucharadas de leche, 2 latas de atún en agua, 2 cucharadas de cebolla picada, 1 diente de ajo finamente picado, 2 jitomates picados en cubos, …

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Rajas Poblanas

Ingredientes para  8  porciones:   190 g  de queso crema,  2 cucharadas de aceite,  3 cebollas rebanadas,  2 tazas de granos de elotes cocidos,  10 chiles poblanos asados, desvenados y cortados en rajas,  1/2 taza de leche,  1 taza de crema, …

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Chiles Rellenos

Ingredientes para  8  porciones:  8 chiles poblanos asados y desvenados, 1/2 taza de harina,  4 claras de huevo a punto de turrón con las yemas, aceite el necesario. Relleno:  400 g de queso crema,  800 g de frijoles negros refritos. …

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Bizcocho

Ingredientes:  6 yemas, 1/2 taza de azúcar, 1 taza de harina, 6 claras. Horno Precalentado a 180 ° C Mezcle las yemas con la mitad del azúcar y bata hasta que adquieran punto de cordón. Ya sin batir, añada la …

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Borrachitos

Ingredientes  32  piezas:   250 g de mantequilla,  6 huevos,  1 lata de leche condensada,  3  1/4 tazas de harina,  2/3 taza de fécula de maíz,  4 cucharaditas de polvo para hornear. Horno Precalentado a 200 ° C Acreme la  mantequilla. …

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